Донбасс Сегодня
MainБлог
НовыеЛучшиеОбсуждаемыеКомментарииУчастники сайта
Рубрики
cookingКулинарияfamilyДети и семьяshowШоу-бизнесpoliticsПолитикаhealthЗдоровье
Моя лента
ЧАТЫЧАТЫОпросыОпросыБлогерыБлогерыГлас народаГлас народаПопулярноеПопулярноеОбсуждаемоеОбсуждаемое
Мессенджер МТО компанииО компанииО редакции ГлагоLО редакции ГлагоLНовостиНовостиПартнерамПартнерамРекламодателямРекламодателямОбратная связьОбратная связьПожаловаться на спамПожаловаться на спамСоглашениеСоглашениеРекомендательные технологииРекомендательные технологии

На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Донбасс Сегодня

103 подписчика

Повар запекает курицу целиком без возни, просто правильно замачивает

Как запечь курицу целиком, если насадить ее на банку не получается, но хочется чтобы мясо получилось сочным и нежным? Нужна либо достаточно вместительная духовка, либо совсем небольшая курица. Если нет ни того ни другого, выручит наш рецепт.

© Depositphotos

Воспользоваться им несложно. Не придется ни заворачивать курицу в фольгу, ни класть в рукав для запекания.

Весь секрет в особом рассоле, в котором мы «замочим» тушку перед запеканием.

Как запечь курицу целиком

Ингредиенты

  • 1 куриная тушка
  • 50 г сливочного масла
  • 1,5–2 л воды
  • 3 ст. л. соли на 1 л воды
  • 1,5 ч. л. молотой паприки
  • черный перец, куркума, кориандр по вкусу
  • 2–3 яблока

Приготовление

  1. Остуди кипяченную воду до комнатной температуры, добавь в нее соль из расчета 3 столовых ложки на 1 литр воды.
    © Depositphotos
  2. Размешай соль, чтобы она полностью растворилась. Промой куриную тушку, переложи в миску подходящего размера, влей подготовленную воду.

    © Depositphotos
  3. Накрой сверху тарелкой, поставь гнет и отправь на 8 часов в холодильник.
  4. Спустя отмеренное время достань курицу из рассола, насухо вытри бумажными салфетками.
  5. Нарежь дольками яблоки, положи внутрь тушки.
    © Depositphotos
  6. Уложи курицу в форму для запекания.
  7. Смешай сливочное масло с паприкой и остальными приправами. Распредели полученную пасту по всей поверхности курицы.
    © Depositphotos
  8. Отправь куриную тушку в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1,5–2 часа.
  9. В ходе запекания периодически поливай курицу жиром, который будет скапливаться на дне формы.
  10. Теперь ты знаешь, как запечь курицу целиком, без банки, фольги или рукава.
    Приятного аппетита!

Приготовленная по этому рецепту курица может похвастаться сочным мясом внутри и аппетитной корочкой снаружи. А что выберешь ты: запечь курицу целиком в духовке или кусочками на картофельной подушке?

 

Ссылка на первоисточник
Политика
Рекомендуем
Популярное
наверх