Новости туризма
Министр туризма Константин Развозов прокомментировал назревающую в правительстве реформу о «приватизации» кашрута. Как сообщил Развозов, соблюдение кашрута, то есть выполнение требований инспекторов раввината, обходится израильским отелям в 360 миллионов шекелей в год.
Характер этих затрат иногда доходит до абсурда.
Например, для того, чтобы раввинатский инспектор мог контролировать соблюдение религиозных норм в праздничные дни, отель предоставляет ему отдельный бесплатный номер – и не на одного, а на всю его семью, поскольку правоверный иудей должен встречать шабат в семейном кругу.Зачастую инспектора по кашруту требуют, чтобы отели не проводили «некошерных» мероприятий, например, новогодних торжеств.
С некоторых пор раввинат запретил отелям закупать зелень «где попало» и мыть ее на кухне. Чтобы получить сертификат кошерного заведения, отель должен закупать «готовую», то есть промытую, зелень в специальных кошерных лавках, разумеется, рекомендованных все тем же раввинатом.
Как отмечает Развозов, часть реформы по приватизации надзора за соблюдением кашрута коснется гостиничной сферы. Это позволит отелям экономить в общей сложности порядка 100 миллионов шекелей в год – порядка 20% для каждой гостиницы с кошерным питанием.
«Данная реформа никак не ударит по качеству кашрута и вместе с тем позволит гостиницам снизить расходы и, соответственно, цены на отдых в Израиле. Конкуренция на рынке кашрута приведет к конкретным положительным результатам, которые сможет ощутить каждый. Данный шаг особенно важен сейчас, когда страна и большое количество людей находятся в далеко не лучшем экономическом положении», — сказал министр туризма по следам встречи с министром по делам религий Матаном Каханой, на которой обсуждалось применение реформы в гостиничной сфере.
Вместе с тем из сообщения Минтура неясно, каким именно образом реформа позволит настолько снизить расходы. Судя по ее предварительному описанию, требования касательно норм кашрута все равно будет устанавливать государственный раввинат, и получить лицензию на инспектирование заведений смогут только те организации, которые обяжутся следить за соблюдением именно этих требований.