Не любишь брюссельскую капусту? Ты просто не умеешь ее готовить! Как приготовить брюссельскую капусту вкусно узнала от шеф-повара из столичного ресторана. Рецепт очень простой, при этом вкус понравится и взрослым и детям.
В маленьких кочанчиках брюссельской капусты имеются такие же аминокислоты и минеральные вещества, как и в других видах капусты: натрий, магний, кальций, фосфор, калий, железо, фтор, марганец, йод, кобальт и цинк. Только одного витамина С в брюссельской капусте содержится до 5 раз больше, чем в прочих видах овощей, фруктов и ягодах. Кстати, говорят, что приготовленная на пару или обжаренная на оливковом масле брюссельская капуста помогает убрать припухлости под глазами.
Сегодня редакция «Так Просто!» инструкция по приготовлению брюссельской капусты с пластинками сыра и сухариками. Оторваться невозможно!
Как приготовить брюссельскую капусту вкусно
Ингредиенты
- 400–500 г брюссельской капусты
- 5–6 пластинки сливочного сыра для тостов
- 4–5 ст. л. оливскового масла
- 1–2 ст. л. молотых сухарей
- соль, перец по вкусу
Приготовление
- Пересмотри кочаны капусты: верхние листики, если есть повреждения, — срежь. Ножку кочана, если она грубая также следует срезать. Более крупные кочаны разрежь пополам. Маленькие можно готовить целиком.
- В сковороду с оливковым маслом выложи капусту. Туши ее под закрытой крышкой минут 10 до мягкости. Посоли и поперчи по вкусу. Если капустка долго не стает мягкой внутри, но при этом румяная снаружи, можно долить в сковороду немного водички.
- Переверни капусту, а затем посыпь половиной сухарей. Жарь минуты 2, а затем снова переверни и посыпь сухарями. Жарь еще минуту.
- На капусту в сухарях выкладывай пластинки сыра. Накрой сковороду крышкой и выключай огонь. Как только сыр расплавиться — это знак, что можно подавать капусту к столу.
- Вот и всё, аппетитное, сытное блюдо из брюссельской капусты готово.
Кстати, итальянцы предпочитают добавлять такую капусту в качестве дополнения к макаронам толстых сортов. К макаронам еще идут кальмары и тертый сыр. Выходит очень вкусная паста с брюссельской капустой. Но и так, как самостоятельное блюдо, эта капуста с сыром чудо как хороша. Приятного аппетита!
Чтобы детальнее ознакомиться с этим рецептом смотри видео с канала «Lena Li Вкусная Италия». На этом канале много познавательных видео о жизни в Италии, ну и конечно же проверенные временем рецепты.
В силу некоторых причин, такая капуста иногда отличается слишком резким, горьковатым вкусом. Чтобы избавиться от него, брюссельскую капусту нужно залить холодной водой, довести ее до кипения и проварить несколько минут с добавлением лимонного сока.
Теперь ты знаешь, как приготовить брюссельскую капусту вкусно. Уверена, что это блюдо наверняка понравится даже тем, кто еще не распробовал данный вид капусты.
