Мало какой продукт может похвастаться столь интересным происхождением, как история печенья «Мария». Мы знаем о его существовании еще с самого детства. Вот только знаем ли мы действительно всё о нем?
История печенья
Длительное время этот продукт позиционировался как диетический. Однако это ложная характеристика, ведь в составе классического печенья «Мария» есть пальмовое масло. Да и процент жирности достаточно высок, как для такого типа продукта. Всё это означает, что сбросить вес с помощью таких печенек точно не получится.
Однако всем, кто не стоит на этом долгом и утомительном пути и не обладает какими-либо серьезными неприятностями со здоровьем, можно смело потреблять пресловутую «Марию». Не стоит забывать, что количество должно быть умеренным. Галетное печенье используют для приготовления тортов и пирожных, а также едят вприкуску к чаю.
Впервые это печенье было произведено в Англии в 1874 году. Именно в этом году состоялась помолвка княжны Марии и принца Альфреда. В честь этого события англичане усовершенствовали рецепт уже существующего и достаточно популярного на тот момент печенья Rich tea.
Многочисленные колонии Англии, а также другие страны быстро переняли этот рецепт. Сейчас печенье «Мария» производится в более чем 20 странах по всему миру. Например, в Гонконге оно называется Marie Biscuits, а в Пакистане его переименовали в Peek Freans.
Рецепт печенья
Ты можешь пойти и приобрести несколько пачек печенья в соседнем супермаркете, а можешь приготовить его сама. Получается даже лучше! Ингредиентов не слишком много, а результат тебе точно придется по вкусу.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 60 г крахмала
- 100 г сахара
- 4 ст. л. масла
- 4 ст. л. молока
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 2 яйца
- соль
- ванилин по желанию
Приготовление
- В большой емкости нужно смешать все сухие ингредиенты, а именно муку, крахмал, сахар и разрыхлитель.
- В чаше миксера взбей яйца, добавь к ним молоко и масло. Половину сухой смеси тоже добавь сюда и тщательно перемешай. Остальное домешай уже руками. Так тесто будет гораздо мягче.
- Через 20 минут нужно тонко раскатать половину теста, затем сложить вдвое и снова раскатать. Теперь можно с помощью формочек или обычного стакана вырезать печенье.
- Обязательно проколи каждую печеньку в нескольких местах, а затем отправляй их все в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Приятного аппетита!
Каждая хозяйка готовит по-своему. Возможно, у тебя тоже есть какой-то вариант домашней «Мария»? Наши читатели будут благодарны за проверенный рецепт.
