На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Донбасс Сегодня

103 подписчика

Лучший пирог на СПАС с маком, кокосовой стружкой и шоколадной глазурью

Простой пирог на сметане можно превратить в праздничную выпечку на Маковый Спас. Прекрасное тому доказательство — сметанный пирог с маком, кокосовой стружкой и шоколадной глазурью. Добавление кокосовой стружки и мака в тесто делает текстуру пирога интересной. Ароматный пирог, покрытый шоколадной глазурью, похож на торт.

Для теста (стакан — объёмом 250 мл):
Мука — 1 стакан (160 г)
Мак — 0,5 стакана (80 г)
Кокосовая стружка — 0,5 стакана (60 г)
Лимон (цедра) — 0,5 шт.
Сметана — 150 г
Сахар — 150 г
Яйца — 2 шт.
Масло сливочное — 100 г + для смазывания формы
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Ванилин — 1 щепотка
*
Для глазури:
Масло сливочное — 50 г
Шоколад — 100 г

Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.

С помощью мелкой тёрки снимаем с лимона 1 ч. ложку цедры (только жёлтую часть, белая горчит).

 

Готовим тесто.

Растапливаем сливочное масло.

 

Добавляем к нему мак, кокосовую стружку, сахар и ванилин.

 

Перемешиваем. Добавляем яйца и сметану. Перемешиваем.

 

Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и цедру лимона.

 

Перемешиваем тесто.

 

Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем в форму тесто.

 

Выпекаем сметанный пирог с маком и кокосовой стружкой в духовке около 30-40 минут. Готовность проверяем зубочисткой: протыкаем ею пирог, если зубочистка выходит сухой — пирог готов.

Даём пирогу остыть.

 

Переворачиваем пирог на блюдо для подачи.

 

Готовим шоколадную глазурь.

 

Растапливаем сливочное масло на медленном огне и добавляем к нему поломанный на небольшие кусочки шоколад.

 

Помешиваем до полного растворения шоколада.

Даём остыть минут 5.

 

Покрываем пирог сверху шоколадной глазурью.

 

Сметанный пирог с маком, кокосовой стружкой и шоколадной глазурью готов.

Приятного вам чаепития!

 

Ссылка на первоисточник
наверх