На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)
Повар выкрал у конкурента рецепт десерта «Пина колада», каждому гостю досталось по баночке
Пока лето не догорело, готовлю трайфлы в стаканчиках. Не всегда нужен большой торт! Десерт трафл — это очень удобно, ведь его не надо резать и нужна всего лишь ложка, нет необходимости в тарелке. Трафл можно взять с собой на пикник.
Мой любимый вкус трафла — «Пина колада». Этот рецепт моя знакомая подуга-кондитер подглядела у одного кулинарного блогера, а затем поделилась им со мной.
Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить в домашних условиях десерт в баночке или стаканчике «Пина колада». Чистое наслаждение!
Для начало нужно приготовить ванильный бисквит. Его можно испечь самой (по этой ссылке ты найдешь рецепт) или купить уже готовый. Нужный бисквит можно найти в любом крупном супермаркете в кулинарном отделе.
Готовый бисквит измельчи при помощи блендера в крошку.
Для ананасового курда влей в кастрюлю ананасовый сироп и желток. Хорошенько перемешай, а затем добавь крахмал. Перемешай до однородности. Готовую смесь поставь на средний огонь и, при постоянном помешивании, доведи до кипения. Вари до загустения. Как только крем загустеет, добавь сливочное масло и перемешай до однородности.
Перелей ананасовый крем в кондитерский мешок и убери в холодильник до полного охлаждения.
Для крема смешай холодные сливки, сметану и сахарную пудру вместе. Взбей до пышности и загустения. Перелей крем в кондитерский мешок. Этот сливочно-сметанный крем идеально сочетается с ананасами и не требует дополнительной пропитки для бисквита.
Для сборки трайфла на дно стаканчика выкладывай слой сливочного крема, затем добавь бисквитную крошку. На бисквит снова выкладывай слой сливочного крема, который нужно хорошенько посыпать кокосовой стружкой. На кокосовую стружку выдави слой ананасового курда.
Кстати, ананасовый курд — это по-сути заварной крем в котором вместо молока используется фруктовый сок.
На ананасовый курд выкладывай слой измельченного бисквита, затем сливочный крем, кокосовая стружка и слой из нарезанных ананасов. На них небольшой слой бисквитной крошки и завершай всё ананасовым курдом. Посыпь его кокосовой стружкой. Сверху укрась оставшимися кусочками ананасов.
А чтобы детальнее ознакомиться с этим рецептом трайфла смотри видео с кулинарного канала «Мильфей — современные десерты». На этом канале можно найти множество современные рецептов трайфлов и интересного декора для них, а также много других вкусных блюд.
Совет редакции
Также предлагаю ознакомиться с еще 4 рецептами вкуснейшего десерта трайфл. Такой десерт хорош тем, что его можно приготовить из остатков коржей, неиспользованного крема и добавить всё что пожелаешь.
Трайфлы в стаканчиках «Пина колада» — это поистине райское наслаждение! Сливочный летний вкус этого десерта еще никого не оставлял равнодушным!
Буквально в прошлые выходные готовила его на день рождения сестры, который мы праздновали на природе. Даже на сытые желудки гостей десерт ушел на ура! Каждому по баночке — вечер удался.
