На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)
Грузинский джигит готовит чесночный порошок, который хочется добавлять абсолютно во все блюда
Чесночная приправа хороша тем, что блюдо получает насыщенный чесночный аромат, а запах чеснока изо рта исключен. Если ты покупаешь гранулированный чеснок или чесночный порошок, то, возможно, ты осмелишься приготовить приправу самостоятельно? Обещаю, будет не сложно. Домашние заготовки всегда воодушевляют на приготовление вкусных блюд, да и они гораздо вкуснее получаются со свежими специями.
Приправу из чеснока можно сделать без добавок, и получить из 3 головок чеснока 100 г натурального чесночного порошка. А можно сделать домашнюю приправу из чеснока и сушеных трав, и тем самым удвоить количество оригинальной приправы. Приготовить специю очень просто, если дома есть блендер. Но даже если его нет, это не остановит умелую хозяйку, которая любит готовить вкусности.
Почисти зубчики чеснока. Теперь измельчи чеснок в блендере. Чеснок не должен превратиться в пюре.
Выложи чесночную массу на противень тонким слоем и суши при температуре 50 градусов. Периодически проверяй, готов ли чеснок. Он должен быть сухим и ломким.
Чтобы приготовить приправу без блендера так же быстро, можно натереть чеснок на терке или пропустить через пресс. А можно пойти легким, но более длинным путем: почистить чеснок и вылоджить зубчики чеснока на противень. Затем надо поставить противень в разогретую до 150 градусов духовку и оставить на 2–3 часа в духовке, пока каждый зубчик не станет ломаться.
Гремолата — итальянская приправа из зелени, чеснока и лимона. Специя добавляется к мясным блюдам, тушеным овощам и морепродуктам. Гремолата хороша в различных соусах и закусках, ее можно добавить в салат или просто посыпать бутерброд с маслом.
Многие хозяйки просто измельчают чеснок и замораживают его в холодильнике, чтобы добавлять к горячим блюдам. Тогда все полезные вещества в нём сохраняются, и готовить приятнее, если есть заготовки, которые надо просто добавить в блюдо, и оно будет готово через 15 минут. Заготовка специй и продуктов существенно экономит время и силы. Бывают дни, когда совсем не хочется стоять у плиты. Так что вполне можно уделить один день в неделю для заготовок и остальные 6 дней отдыхать. Что скажешь?