В Гомеле на базе Белорусского государственного университета пищевых и химических технологий прошла конференция, посвященная вопросам организации питания школьников и дошкольников, и его качества. Ее соорганизатором выступил Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова. Участники из России, Белоруссии и Казахстана обсудили взаимосвязь науки, образования и детского питания в современных условиях.
Требования к сырам и сливочному маслу, хлеб и молочный белок в питании детей, а также оптимальные рационы при различных заболеваниях, — лишь часть тем, которые успели затронуть участники конференции. Ученые и представители индустрии социального питания разных стран делились опытом модернизации системы школьного питания, применяемыми практиками, обсуждали вопросы качества продуктов, которыми кормят школьников и воспитанников детских садов.
Оказалось, что у стран постсоветского пространства много общего в подходе к организации социального питания, но есть и свои уникальные особенности.