На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)
Бабушка ждала меня на лавочке под музыкальной школой с тыквенным кексом в судочке
Кекс из тыквы в духовке пеку по рецепту моей бабушки. Помню, как в детстве я ходила на фортепиано, а бабушка ждала меня на лавочке под музыкальной школой. Потом мы шли по осеннему скверу и собирали разноцветные листья и каштаны. А дома пили чай вот с таким кексом и любовались дарами природы из которых потом делали поделки в школу.
Пахло корицей, немного кардамоном и даже в воздухе ощущалась атмосфера уюта и тепла. Этот кекс — особенный, так как он навевает воспоминания из детства. А еще он просто идеален, как средство борьбы с осенней хандрой. Яркий, ароматный и безумно вкусный!
Грецкие орехи перебей блендером до состояния крошки. Муку смешай с разрыхлителем. Добавь специи и измельченные орехи, перемешай. Соедини жидкую и сухую смеси.
Хорошенько перемешай до однородности.
Смажь форму для кексов (у меня диаметром 20 сантиметров) маслом и выложи в нее тесто. Выпекай в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут до готовности. Готовность проверяй деревянной палочкой.
Пока кекс остывает стоит приготовить ганаш. Можно просто растопить в микроволновке шоколад с кусочком сливочного масла, а можно посутупить так: плитки шоколада выложи в высокий стакан. Сливки нагрей до температуры около 80 градусов. Вылей сливки на шоколад, оставь так на минуту, а затем перемешай до однородности.
Немного остуди шоколадную массу, а затем добавь нужный тебе по цвету пищевой краситель. Взбей всё блендером. Накрой ганаш пищевой пленкой и оставь на минут 10 для стабилизации.
Если пряный кекс из тыквы в духовке, значит дома будет семейное чаепитие за теплыми беседами! От всей души рекомендую тебе выделить немного времени на приготовление этой ароматной выпечки. С ней можно ощутить теплую и красочную осень на 1000 % вне зависимости от погоды за окном!
